今日闲暇，夜已深沉，小酌一款黑雷司令如何？

那我先用新闻联播腔来一段儿：继黑比诺玫瑰红在中国旋风般的绝版售罄后，德国恳谈公司在今年春节前，正式将产自德国葡萄酒之路上的一款黑雷司令玫瑰红推介给恳谈的粉丝们！

经过前番几年连篇累牍的介绍德国的雷司令，相信看官们已然了解这个德国人引以为傲的葡萄品种了。迄今为止，恳谈公司品鉴的唯有的两款雷司令：一款雷司令干白；一款精选级雷司令（俗称麻麻款），都在很短时间内就宣告售罄，严重说明了大家对德国雷司令的热爱程度。

于是有打油短句赞曰：好酒不常有，得饮方开颜。

还有打油短句继续赞着说：美酒腹中留，烦恼不上头。

下面言归正传：黑雷司令？黑色的雷司令？很是令人好奇。但我还是不得不说，黑雷司令，也就是德语所说的Schwarzriesling，只是在字面意思上是黑雷司令，但实际上却和雷司令并没有关系。这个品种只是早熟的黑比诺变异品种，也就是法国的穆内皮诺（Pinot Mounier）。

她的颜色看上去很深，这就和一般表现为浅色系的雷司令有很大的不同。与黑比诺相比，尽管在气味上两者很是接近，可在同等成熟度和糖度下，黑雷司令的酸度就要高一些，但不是那种给人不舒服的醋酸，而是一种很爽很舒服的酸，这种酸在饮者“回甘生津”方面，可以起到极大的促进作用，所以我觉得黑雷司令更能给人带来新鲜的刺激。

黑雷司令一般生长在德国的巴登州和莱法州（恳谈公司的好几位大哥大姐都在这两个州居住），法国的阿尔萨斯也有种植。她通常被用来酿制轻盈淡爽的半干型酒，或酒体丰满的干型酒。近来，用黑雷司令酿造活泼清新且香气馥郁的葡萄酒已经成为了一种风尚。

但不管怎么说，黑雷司令都是一种稀罕物，因为种植面积太小了，产量也就小的可怜。恳谈能把这款酒找出来弄到中国，挖酒的能力的确是非凡了得，在此特别向曲奇教授和茜大师两位顶级品鉴者表达我的无比崇拜之情，请收下小可的膝盖。你们这么整，估计在一段时间内，德国人民都没有黑雷司令可以喝了。。

黑雷司令已经罕见，但咱们这款还有更独特的地方，那就是，这是黑雷司令酿造的玫瑰红！

看看酒标上那个玫瑰标识，就叫我怦然心动。

A、这款玫瑰红跟恳谈在历史上品鉴的相对颜色较浅的玫瑰红不同，颜色为明妍的宝石红；

B、开瓶即有淡淡花香，青苹果黄杏和蜜瓜的清香怡人，略醒则有黑醋栗的香气；

C、入口辛香和水果酸中略带甜，酸度新鲜刺激感适中，轻盈爽滑， 酒体活泼，回味清新。

再用官方语气说：这款黑雷司令冬季饮用建议12-15度，夏季适饮温度则为8-13度。

酌了两小杯，腹中开始有热感，微醺之惬意袭来，论文艰困的烦恼尽抛脑后，心情竟然好起来了。

推窗远望，山树皆隐没于水雪，苍茫间，寒冷中，我的玫瑰红，晶莹剔透，直渗我心，有此足矣，再无他求。

连续两款玫瑰红已去，罕见独特的黑雷司令玫瑰红又来，我信心满满的认为，她肯定不会让恳谈的饮者们失望，而定会在短时间内成为恳谈酒友们把握的新欢。

再赋打油颂曰：

泪眼婆娑送旧爱，

十里长亭赘感慨。

怅惘若失回程中，

暮然喜见新欢来！

恳谈理念：淡泊敬诚 自然随性