紫大夫，又名丹科飞德（Dunkelfelder）是德国的一款最成功的杂交红葡萄品种，最早于上世纪初就在德国西南的Edenkoben小镇开始培育，于1955年才开始被周知，1980年被德国列入受保护品种。

紫大夫的葡萄皮呈黑色，并因其深浓的颜色而著名。由于该品种在德国混酿酒中作用较大，因此它越来越受种植者们的青睐。目前该品种在德国的产区主要在法尔兹（Pfalz）和巴登（Baden）。

紫大夫属于早熟品种，因此对早期霜冻、干旱和病菌比较敏感，但枝干耐寒，适合高纬度地区培植。用紫大夫酿制的干红，酒色黑红，酒体丰富，尾韵持久，酸度明显，有陈年潜力。

恳谈团队遍访名庄，这次继续从阿洛伊休斯庄园淘出来一款极好的东西。要说阿洛伊休斯庄园，是一个历史悠久的庄园。

这家酒庄存有相当数量的上世纪初的葡萄酒珍品。

可能因为名字较长的缘故，很多恳谈的粉丝会对这个酒庄的名字感到陌生，但是我要是说恳谈菁华系列的1997年产施埃博冰酒和1999年产的贵腐王，您就知晓了，这两款菁华之作都出自这家庄园。

目前阿洛伊休斯庄园1997年产的施埃博冰酒存世不超过30瓶

阿洛伊休斯庄园的少庄主当选为德国VDP青年酒庄主精英，接受德国VDP精英基金支持。

少庄主和少少庄主，和他们祖辈们一样，世代安心与此，无怨无悔无憾，不逐名，不追利，幸福和谐，散淡快乐，人人皆可颐养天年，此情此景，心甚向往。

从德国葡萄酒历史上说，2005年是伟大的年份之一。阿洛伊休斯庄园的这款紫大夫就出自2005年。

非常幸运的是我有缘和倩大师一起先品鉴这款紫大夫。她的大师级水准的酒评请允许我先照搬如下：

久违的体验，从入杯那刻起，就感受到冲击力，酒色深宝石红色，近乎于黑，佳酿陈年的成熟气息浓郁，层层叠叠，令人清醒愉悦。入口辛辣干脆，单宁的酸与涩已不再尖刻，但柔和弹性之间仍然能感受到骨子里有棱有角，余韵无穷，唇角舌间。红莓黑樱桃果香、李子干、橡木香气和略微的药草香中还带些黑巧克力的芳苦，一切都刚刚好，唤醒你的味蕾和精神。

像关爱你的那个男人，可以张扬可以低调，岁月赋予的是沉稳是内涵是更有力量。

这是一款男人的酒。

但女人如你我有时也需要这样有力的红酒，想微醺，可以撒娇；想醉，可以沉醉。

此款紫大夫适饮温度为16-20度。

此款紫大夫迄今已窖藏十余年，的确是好酒惊艳，可遇不可求，数量有限，有缘者收。

紫大夫已经在运往汉堡的途中，敬请期待我们的最新消息！