不知不觉间，寒冬走了。

万物惺忪张睡眼，花红柳绿周处香，春天来了。

在冬天，我们围炉夜话，相拥而眠，温暖我们身心的常是那饱满浓郁的赤霞珠。

恳谈经典中的经典：贝克酒庄的逐串精选级赤霞珠干红

而在这个轻盈活泼的春天里，我们是不是也应该小酌一款同样新鲜灵动、神清气爽的葡萄酒呢？

下面也许是最符合我们意愿的两款葡萄酒。

第一，就是恳谈最引以为豪的“麻麻款”，产自故微堡的逐串精选级雷司令。这款酒的尊贵由来，我已经聊腻了。

作为一种富于变化的葡萄品种，雷司令含有多种多样的果香，如桃子、柑桔等的香味特色和蜂蜜的甜香。一般来说的雷司令干白酸度较高的特点，在这款酒身上并不明显。特别是它的果酸与浸膏的独一无二的结合，使之时而浓厚，时而清新，各种甜度渐次呈现。带有浓郁的蜂蜜风味浓郁，回味悠长，即便用尽所有的时间去品尝，都不会厌倦，就是这款雷司令的过人之处，同样也是她登上德意志国之贵宾的大雅之堂的核心原因。

恳谈最引以为豪的“麻麻款”：故微堡逐串精选级雷司令干白

这款具有代表性的德国雷司令，经恳谈团队推介进入中国。连续三个年份都已经售罄，现存的2014款大约不到两百瓶。记得有一天，故微堡的庄主紧急电我，说有几位来自中国广东的客人来访，要尽数收购所有的麻麻款。憨厚朴实的德国人觉得我是这款神酒的第一发现者，自然首先要征询我的意见。我忙不迭的说，KENTAN!KENTAN!当然这款酒都得属于恳谈。现在这款雷司令的酒标已经由少庄主自作主张的调换成了简约的风格，但老的样式依旧是固住我心，挥之不去。

第二，就是恳谈粉丝们所熟知的“穆勒”黑比诺，黑皮诺是主要红葡萄品种中被公认为最挑剔、最难照料的品种，它对成长环境的要求较高，属早熟型，产量小且不稳定，适合较寒冷气候，抗病性较弱，极易受到感染，而且在成熟期易落粒，所以晚摘级别的黑比诺干红，虽然口感超群，但酿造难度颇大，故而成为世间稀缺之珍。

穆勒酒庄出产的这款晚摘级黑比诺，颜色较浅，呈浅宝石红色，气味是不浓不淡的果香与花香。常闻到的是樱桃、莓果、梅子、黑醋栗、香料、玫瑰花或其他花香。其在年轻时主要以樱桃、草莓、覆盆子等红色水果香为主；陈酿后，又会出现甘草、甜椒和煮熟的甜菜头的风味；陈酿若干年后，带有隐约的松露香，以及淡淡的巧克力香气。这款酒之所以一到中国就开始风靡，其最主要的原因就是她的单宁适中，毫无涩感，入口如天鹅绒般柔滑。

最具流行元素的恳谈经典：穆勒酒庄的晚摘级黑比诺干红

记得第一次品鉴这款穆勒黑比诺，竟然不是在德国，而是在我们人人敬畏的帝都，那时西单周边的房价还不过是五万一平，而现如今已经向着二十五万驰奔。是价格涨的太快，还是时间过得太慢，我自是浑然不知。但那个我们一起小酌的夜晚、沙发、酒杯、茶几、月光却恍如昨日。我的亲爱的人，你还记得吗？

写罢几小段，推窗远眺，浅绿的山木隐约在蓝天白云之中，阵阵春风袭来，像母亲的手抚摸着我，风中还带着些草的香气和花的芬芳，一切都那么美好，一切都那么清新。

嘿！我的亲爱的人啊，我在德国，我忆起了麻麻款和穆勒；

嘿！我的亲爱的人啊，我在德国，斜倚在窗前，看火红的日落；

你，现在哪里？

你，在干什么？