侃聊:冰酒、贵腐王酒到底有什么区别?
侃聊:冰酒、贵腐王酒到底有什么区别?
贵腐王酒和冰酒,在德国、奥地利这些国家,一贯是至高品级的象征,比起其他葡萄酒,就是一个字,贵!而且这些酒的味道区分度并不是十分明显,即便是曲奇博士、倩大师这样的专家也很难几句就概括清楚她们之间的严格区别。
在德国和奥地利的最高等级的葡萄酒中,又按照甜度高低细分为6个等级,其中前三个等级就是我们提到的:
第一级就是冰酒(Eiswein),市面上常见的冰葡萄酒多为375ml包装,可见其非常珍贵。
恳谈,1997年,金奖,冰酒
第二级就是逐粒精选葡萄干葡萄酒(Trockenbeerenauslese或TBA),也就是我们俗称的“贵腐王酒”,这是产量最低的一种葡萄酒,在市面上很难见到这种葡萄酒;